Il prezzo si intende al kg.
Il Castelmagno di Montagna è un formaggio straordinario che nasce nel cuore delle Alpi piemontesi, dove l’altitudine, l’aria pura e i pascoli ricchi di biodiversità conferiscono al latte caratteristiche uniche. Prodotto secondo la tradizione casearia alpina con latte crudo italiano, rappresenta l’incontro perfetto tra natura incontaminata, esperienza artigianale e passione per l’eccellenza.
Ogni forma racconta il territorio da cui proviene: prati d’alta quota, erbe spontanee, fiori alpini e una lavorazione tramandata da generazioni di casari.
Le bovine allevate in montagna si nutrono di una straordinaria varietà di essenze vegetali che trasferiscono al latte aromi e profumi inconfondibili. Il risultato è un formaggio dal gusto ricco e complesso, capace di evolvere durante la stagionatura mantenendo sempre un forte legame con il territorio.
La lavorazione tradizionale e la maturazione lenta permettono di sviluppare una struttura equilibrata e un profilo aromatico che richiama la montagna in ogni sfumatura.
La pasta presenta una colorazione che varia dal giallo paglierino al giallo intenso in funzione della stagionatura. La consistenza evolve nel tempo, passando da una struttura più morbida e compatta a una maggiore friabilità e complessità, tipica dei formaggi di montagna maturi.
La crosta naturale contribuisce alla formazione degli aromi e protegge il prodotto durante il lungo processo di affinamento.
Il profumo richiama immediatamente l’ambiente alpino:
Una complessità aromatica che si intensifica con il progredire della stagionatura.
Al palato il Castelmagno di Montagna offre un gusto pieno e persistente, caratterizzato da una piacevole armonia tra note lattiche, vegetali e aromatiche. Con la maturazione emergono sfumature più intense che ricordano la frutta secca, le erbe officinali e il sottobosco alpino.
Un formaggio capace di soddisfare sia gli appassionati sia i palati più esigenti.
Ideale per:
Prodotto nel rispetto della tradizione e della materia prima, il Castelmagno di Montagna non contiene:
Solo ingredienti naturali e lavorazioni artigianali che valorizzano la qualità del latte.
Contiene latte e derivati del latte, incluso il lattosio.
Conservare in frigorifero tra 4°C e 8°C. Si consiglia di estrarlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima del consumo per consentire agli aromi di esprimersi al meglio.
€33.00
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
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